Рецепты блюд из кальмаров.

Рецепты блюд из кальмаров.Как давно вы ели кальмаров? Уже забыли когда? Между тем из них можно приготовить много вкусного. Вот несколько рецептов блюд из кальмаров.

1. Рецепты блюд из кальмаров — кальмары фаршированные.

Очищенные кальмары отварить в подсоленной воде в течении 2-3 минут, максимум 4. Если их переварить, то они будут жесткие.

1 столовую ложку желатина заливаем 2 столовыми ложками воды и оставляем на 1час. Упаковку крабовых палочек мелко режем, добавляем 200 гр майнеза и замоченный желатин, перемешиваем и заполняем этой массой отварные тушки кальмаров. Кладем в холодильник для застывания. Затем берем острый нож и нарезаем фаршированные кальмары как рулет — поперек. Выкладываем на плоское блюдо. Смазываем майонезом, посыпаем зеленью (необязательно).

2. Рецепты блюд из кальмаров — кальмары, тушеные в сметане.

Кальмары очищаем, нарезаем соломкой и обжариваем на масле в течении 1-2 минут. Отдельно обжариваем нарезанный кольцами лук, можно добавить немного грибов.

1 столовую ложку муки обжариваем на сливочном масле, добавляем полстакана сметаны, соль, можно разбавить немного водой. Доводим до кипения и заливаем обжаренные кальмары, посыпаем натертым сыром и запекаем в разогретой духовке до готовности.

3. Рецепты блюд из кальмаров — кальмары, тушеные в сметане 2 вариант.

Лично мне гораздо больше нравятся кальмары, тушеные в сметане, если их приготовить по следующему рецепту.

Кальмары очищаем, отвариваем, снимаем пленку и нарезаем соломкой. В сковородке обжариваем много (!) лука, нарезанного полукольцами. Добавляем нарезанные кальмары, заливаем сметаной, разведенной водой. Солим, перчим, тушим несколько минут. Можно еще добавить лавровый лист. Просто, быстро и вкусно — самая трудоемкая операция — это чистка кальмаров.




загрузка...

Читайте еще:

Один комментарий к “Рецепты блюд из кальмаров.”

  • Nailya | 20 Август, 2009, 17:11

    Простые рецепты — я такие люблю. Вместо желатина можно же взять что-то другое. Не люблю я этот желатин (замачивай его). Крабовые палочки и еще что-то уже готовое к употреблению. Надо подумать — должно получиться вкусно и оригинально. Спасибо за рецепты! :-)

Оставить комментарий или два

© 2017 Стильная. Все права защищены. Копирование только при наличии активной ссылки.