Приготовление говяжей печени. Говяжья печень в чесночном кляре с соусом из соленых огурцов.

Рецепт приготовления говяжей печени.Сайт «Стильная» предлагает  несложный в приготовлении и очень вкусный рецепт приготовления говяжьей печени. Говяжью печень промываем и нарезаем на порционные куски. Каждый кусок обильно посыпаем содой и оставляем на полчаса, после чего тщательно промываем несколько раз. Этот прием используется для того, чтобы печень стала мягкой и нежной. Куски говяжьей печени слегка отбиваем, обмакиваем в чесночный кляр и обжариваем в масле до готовности. Для приготовления чесночного кляра смешиваем 1 яйцо, немного воды, соль, перец, выдавливаем 2-3 дольки чеснока, добавляем муку, чтобы получилось полугустое тесто.
Особую изюминку этому рецепту приготовления говяжьей печени придает соус из соленых огурцов. Соленые огурцы мелко нарежем, добавим соль, перец, растительное масло, сок лимона и подогреем на сковородке. Обжаренные куски говяжьей печени поливаем соусом и подаем с любым гарниром.

загрузка...

Читайте еще:

Метки: ,

5 коммент. к “Приготовление говяжей печени. Говяжья печень в чесночном кляре с соусом из соленых огурцов.”

  • Nato4ka | 4 Май, 2009, 11:38

    Вкуснятинка получается!!! Никогда не слышала о том, что надо отмачивать печень в растворе соды!!!! Попробую, а то жестковатая получается печеночка !!!!

  • Виктория | 5 Май, 2009, 10:00

    Как интересно, действительно. Правда печень у нас папа готовит, но я ему покажу данный рецепт :)

  • Диана | 14 Апрель, 2010, 14:01

    Мягкость и нежность говяжей печени еще может придать вымачивание в молоке. ;-)
    а вот в соду я бы не рискнула :???:

  • Диана | 14 Апрель, 2010, 14:02

    а вообще спасибо за рецепт, попробую. как раз сегодня печенку купила, а что приготовить не знаю :roll: как-то уже все надоело. хочу мужа удивить чем-нибудь необычным и вкусным :oops:

  • Torika | 25 Май, 2010, 21:01

    Очень вкусная печеночка получилась! Спасибочки за рецепт!!! :grin: Такое необычное сочетание печени и огурцов) Мужу, переборчивому в еде, очень понравилось)))

Оставить комментарий или два

© 2017 Стильная. Все права защищены. Копирование только при наличии активной ссылки.